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兄に荷物を送るからあんたケーキ焼きなさいよと強制ケーキ焼き こないだの天然生活に載ってたチョコケーキにクリームチーズを埋め込んだやつにドライイチヂクを乗っけてみたよ おいしく出来たからあげたくないです もう全部私の胃袋に入れたい!!!!! 備忘用う…
今年も義姉の実家から信州のかたい桃をもらったよ! 信州ではこっちの方がメジャーなんだって 桃って言うか、リンゴのようで食べる時にシャクッていいます いつもの桃イメージで食べるとアレ？って思うけど、違うものとして食べるとおいしいです でもまあ、何…
前に作ったジンジャー酢とキウイ酢がMAJIで無くなる5秒前なので次を仕込みました 今度はネクタリン 1週間なんて待ちきれないから1日漬けただけで飲んでみたんだけど（待てなさすぎ）、ほんのり桃っぽい味が出てました 早く出来上がれーーー 毎日飲んでやるぞ…
忘れないようにメモ こないだ、その辺にあったスパイスをテキトーに混ぜて鶏肉にまぶして焼いたらケンタのオリジナルチキンの味になってびっくりしました 秘伝の味付けなのに･･･!? ハーブ鶏じゃないのに･･･!!? 混ぜたもの羅列 塩 コショウたっぷりめ ナツメ…
コンポートは案外簡単で、ちょっと凝ったインスタントラーメンよりよっぽどか単純作業でした ただ、この桃湯むきができなくてねえ･･･ リンゴのようにショリショリ剥きましたよ ついでに冷蔵庫でしなびかけてたネクタリンも入れてみたよ 白い中に黄色が混じっ…
最近めっきりスコーンにハマってて、今日も焼きましたよっと 抹茶とレモンの二種類です 抹茶はしっかり効かせて小豆も多めに、レモンは無農薬の瀬戸内レモンだったから皮まで入れてみました いい香り ホワイトチョコレートとハチミツをぶちこんでみたよ でも…
小麦粉の値上がりから米粉が注目されとりますが、家にリ・ファリーヌ*1が置いてあったのでスコーンにぶち込んでみたよ 小麦粉の半量を米粉に置き換えたらいいよって書いてあったのだけど、参考レシピは強力粉50グラムと薄力粉200グラムでして で、3秒ぐらい…
明日お墓参りに行くからお土産になんか焼いて、と9割強制1割お願いされました 「ニコラのパン」が焼ける本に載ってるスコーンとアップルジンジャーのパウンドケーキ ハイ今レーズンと思ったでしょそうでしょ？違うんだねー 小豆なんだよーー 昔、人間関係で…
焼きカレーパン 自分で言っちゃうけど腸美味かった！ 孫の代まで伝えたいねコリャ
こないだはプレーン生地だったんだけど今日はきな粉を粉の20%にしてみました きな粉を入れるの好きでパンに入れたりケーキに入れたりするんだけど、ちょっとしょっぱくなる気がするのは気のせい？ 黒いの→きな粉生地に黒ゴマペーストにガムシロを混ぜたのを…
焼きましたよ ホワイトチョコとイチゴジャムのマフィンと、チョコチャンクマフィン チョコチャンクの方はなんだかありがちなんで他のものにしようと思ったんだけどコレってものがなくてしょうがなくこれにしたのだけど、焼いてる最中にふと顔を上げたらごま…
今日のクリスマスパーリーの為にケーキとムースを作りました デビルズフードケーキっていう、真っ黒いケーキとチョコムース ケーキは18センチの丸型の分量だったのだけど、うちには丸型がなくてでも四角型なら2つもあって、普通丸があって四角がないだろうと…
カトル・カールね、土曜日に思い立ってもう一個作りました こんどは抹茶とプレーンのマーブル生地にいろんな豆とチョコレートをぶち込んだよ チョコがホワイトチョコなら良かったんだと思うの チャイのカトル・カール ①卵2個を白くふわふわになるまであわ立…
マフィンの生地にりんごを混ぜてセルクルにオーブンシートを敷いたのに流し入れ上にカスタードとスライスしたりんごをのせたケーキを焼きました。 10センチぐらいのセルクルに6個分 ①無塩バター 140gをクリーム状になるまで混ぜて砂糖70gを加えて白くふわっ…
作りましたのでご報告 （ネタ振りはここから） 敬老、と書いてみました happy birthdayに掛けてhappy bus day（9月20日はバスの日らしい）でもよかったのだけれど理解してもらえない気がしたのでやめときました 思ったより生クリームの量が少なくて予定より…
そば粉のクレープじゃなくて、バターがいっぱい入ったザクザクした焼き菓子です 参考にしたのはこのレシピ 甘さもサクサク具合も気に入ってるのでアレンジはしてません 検索した他のレシピよりアーモンドプードルの量が多めです これねー、夏に作っちゃだめ…
ハイ またしてもパンデピス焼きましたよ もうレシピは固定したので味は前のとほとんど変わりなく、素朴なんだけどスパイシーな感じ イチヂクを大きめにしたのと、ドライフルーツのラム酒漬けにドライマンゴーを入れたことぐらいが変更点かな イチヂクは大き…
一晩置いたロールケーキを開けてみたら、しっとりって言うかじっっっとりのべとべとでした 荒熱取れる前にラップしたのが敗因かと あまりにべとべとなんで、クレープを焼いてヤマザキのシューロールケーキよろしく巻くことに そしたらコレ大正解☆ 厚めでモチ…
久しぶりにロールケーキを焼きました 型についてきた作り方通りにやったのに、焼ける間に型から溢れてしまったのは何故 表面が固まる前にものっそい膨らんで、このまま耐えてくれーーと思ってたんだけどボロッと落ちていきました こんな時のとっさの一言は「…
で、それは置いといて、昨日突然思い立ってパンデピスを焼きました ずっと気になってたお菓子なんだけど伸ばし伸ばしになってて 冷蔵庫とドライフルーツの棚を見たら材料揃ってたんで作っちゃった ライ麦粉、強力粉･･･って計ってって、糖類を計り始めた時、…
土曜日に作った桜のシュークリーム載せときます blossomsのsがいっこ足りないことはここだけのひみつです
昨日、マカロンを焼きました マカロンはあんなかわいらしい見た目で実際は悪魔ですよ この砂糖の量を見よ!!!! *特定のレシピを指定するのは気が引けたので全部のページにリンクしたけどどれも一様に砂糖がすごい！ 怖くなったから砂糖を50g減らしたんだけど…
最近ロールケーキを極めようと週末ごとに焼いてて、3回目にしてやっと納得いくものができたのでアップします ロールケーキ同心からロールケーキ目付ぐらいには上がれたでしょうか 最終目標はロールケーキ京都所司代です（わかりづらい） これはね、中に生チ…
どうも 代々木です マドレーヌ、焼きました こないだ書いた抹茶でホワイトチョコ入りのマドレーヌ なかなかおいしく出来たからレシピ載せちゃう！ さて ヨメコイにはこんなもんじゃなくて、何ていうか普通のレシピ本には載ってない、インパクト重視のお菓子…
今日は9時集合で燻製パーティーでした 洋服とアジア・ヨーロッパで買い付けた雑貨を扱ってるお店のスタッフさんとそのお友達で、事務所の二階で燻製会 楽しかったーーーーー ちなみにオーナーさんは只今仕入れでパリ経由でリトアニアにいるそうです リトアニ…
中にはハチミツとマスタードで甘辛く（和食的甘辛さではない）煮たラム肉が 入ってるわけはなく、いたってシンプルなチョコケーキ パウンドケーキの上に羊のクッキーとマーブルチョコでアメリカンな飾りつけをしたらかわいいんじゃないかしら、と思ってやて…
シュトーレンって何であんなにおいしいのでしょう スタイリッシュすぎないビジュアルもかわいい なにより「ちょっとずつ食べながらクリスマスを待つ」ってコンセプト（コンセプト？）がメメメメルヘン！ おかーーさん小人の帽子とカスタネット持ってきて!!!!…
