年越しマフィン

マフィンを焼く準備をしながら録画しといたすべらない話見てたらまっちゃんのカーナビの話のところでプツッと止まりました
HDDの空きがなかったみたい　ゴーン…
キャラメルのパウンドを作ろうと三温糖でキャラメルを作ったんだけど一回溶けて再結晶しました　どういうこと?　三温糖ってキャラメルにならないの？